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椰子醛
物品单位
kg
  • cas:104-61-0
  • 发布日期: 2013-04-22
  • 更新日期: 2021-03-12
产品详细说明
用途 中间体
CAS编号 104-61-0
别名 G-戊基丁内酯;γ-壬内酯;γ-戊基丁内酯;二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮;椰子酯;正戊基丁内酯;alphs-戊基-gama-丁内酯;椰子醛
纯度 98%
规格 25kg/桶
分子式 C9H16O2
产品英文名称 gamma-Nonanolactone

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中文名称: 椰子醛

中文同义词: G-戊基丁内酯;γ-壬内酯;γ-戊基丁内酯;二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮;椰子酯;正戊基丁内酯;alphs-戊基-gama-丁内酯;椰子醛

英文名称: gamma-Nonanolactone

CAS号: 104-61-0

分子式: C9H16O2

分子量: 156.22

EINECS号: 203-219-1

相关类别: ;食品添加剂;食品香料;;羰基化合物;香精香料;植物提取物;通用试剂;醛;Cosmetics;内酯类;

沸点  121-122 °C6 mm Hg(lit.)

密度  0.976 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA  2781

折射率  n20/D 1.447(lit.)

概述 椰子醛又称γ-壬内酯、γ-Nonanoic lactone、正戊基丁内酯,为无色或略带黄色透明油状液体,有清甜的椰子香气,冲淡时有桃杏气息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麦中。以庚醛与丙二酸反应生成壬烯酸,再加入85%的硫酸搅拌,经洗涤后减压蒸馏而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精,也用于栀子、月下香花等化妆和皂用香精的调制等。

理化性质 相对分子质量156.23。相对密度0.965—0.970,沸点137—138℃(14×133.322 Pa),折光率1.445—1.450。闪点132℃。几乎不溶于水,溶于大多数有机溶剂,

用途 用作香料,配制桃、杏、李、草莓等果香型香精


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