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中文名称: 丙位庚内酯

中文同义词: 4-庚内酯;α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯;alpha-丙基-gamma-丁内酯;1,4-庚内酯;Α-丙基-Γ-丁内酯;Γ-庚内酯

英文名称: 4-Heptanolide

CAS号: 105-21-5

分子式: C7H12O2

分子量: 128.17

EINECS号: 203-279-9

相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;lactone flavors;羰基化合物;分析标准品;通用试剂;酯;Cosmetics

沸点  61-62 °C2 mm Hg(lit.)

密度  0.999 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA  2539

折射率  n20/D 1.442(lit.)

闪点  >230 °F

化学性质  无色液体，略呈油状。具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。沸点151℃，闪点50℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，极难溶于水。

天然品存在于桃等中。

用途  GB 2760—96规定为允许使用的食用香料

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