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中文名称: 3，7-二甲基-1-辛醇

中文同义词: 3,7-二甲基-1-辛醇;二甲基辛醇

英文名称: 3,7-DIMETHYL-1-OCTANOL

CAS号: 106-21-8

分子式: C10H22O

分子量: 158.28

EINECS号: 203-374-5

相关类别: ;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;营养学研究;植物生化提取物;格氏试剂

沸点  98-99 °C9 mm Hg(lit.)

密度  0.828 g/mL at 20 °C(lit.)

蒸气密度 5.4 (vs air)

蒸气压 <0.01 mm Hg ( 20 °C)

折射率  n20/D 1.436(lit.)

化学性质  无色液体，呈甜的玫瑰香气。沸点213℃或118℃(2.0×103Pa)。溶于乙醇、大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇，不溶于甘油和水。

用途  香料。主要用于配制柑橘类香精。在美国主要用于焙烤食品、无醇饮料、胶姆糖、糖果、冷饮、酸渍食品等。

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