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中文名称: 1,6-己二硫醇

中文同义词: 1,6-己二硫醇;六亚甲基二硫醇;1,6-二巯基己烷;1,6-二硫正己烷;1,6-己二硫醇,97%;1.6-乙二硫醇;1,6-己二硫醇(味道大)

英文名称: 1,6-Hexanedithiol

CAS号: 1191-43-1

分子式: C6H14S2

分子量: 150.31

EINECS号: 214-735-1

相关类别: ;硫醇类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;其它含氧化合物;有机砌块;硫醇类/巯基化合物;中间体;

熔点  ?21 °C(lit.)

沸点  118-119 °C15 mm Hg(lit.)

密度  0.983 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压 ~1 mm Hg ( 20 °C)

FEMA  3495

折射率  n20/D 1.511(lit.)

闪点  195 °F

化学性质  沸点242～243℃，或118～119℃(2000Pa)。不溶于水，混溶于油脂。

天然品存在于煮牛肉和熟牛肉中。

用途  GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。

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