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中文名称: 丁酰乙酸乙酯

中文同义词: 丁酰乙酸乙酯;3-氧代己酸乙酯;3-羰基己酸乙酯;3-氧己酸乙酯;丁酰乙酸乙酯,98%;正丁酰乙酸乙酯

英文名称: Ethyl butyrylacetate

CAS号: 3249-68-1

分子式: C8H14O3

分子量: 158.19

熔点  -44°C

沸点  104 °C22 mm Hg(lit.)

密度  0.989 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率  n20/D 1.427(lit.)

FEMA  3683

闪点  173 °F

化学性质  无色液体。呈果香，略有油脂香气。沸点90℃(1333Pa)或104℃(2933Pa)。微溶于水，溶于油脂。

用途  食品用香料。

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