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中文名称: 丙酸钾

中文同义词: 丙酸盐钾;丙酸钾;丙酸鉀

英文名称: PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT

CAS号: 327-62-8

分子式: C3H5KO2

分子量: 112.17

EINECS号: 206-323-5

化学性质  白色或无色结晶性块状。易溶于水。

天然品存在于发酵食品、人汗和反刍动物消解物中。

用途  防腐剂；霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。

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