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中文名称:仲辛酮
中文同义词:甲基己基甲酮;仲辛酮;2-辛酮;2-辛酮,98%;2-辛酮(甲基己基酮);正己基甲基甲酮;甲己酮;2辛酮
英文名称:2-Octanone
CAS号:111-13-7
分子式:C8H16O
分子量:128.21
EINECS号:203-837-1
熔点-16°C
沸点173°C(lit.)
密度0.819g/mLat25°C(lit.)FEMA2802|2-OCTANONE折射率n20/D1.416(lit.)
闪点133°F
储存条件Storebelow+30°C.
溶解度0.9g/l
形态Liquid
化学性质无色至淡黄色液体，呈苹果似香气。熔点-20.9℃，沸点175℃。微溶于水，溶于乙醇、烃类、*及酯类。
用途GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。